איך להכין שוקולד טעים
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit doli. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cumtipsu sociis natoque penatibus et ma...
קראו עודמשלוח חינם ברכישה מעל 500 ₪
כמהוני שוקולד, או טראפלים (מצרפתית: Truffle), הם כדורי שוקולד עשירים שהומצאו בצרפת ונקראים על שם פטריית הכמהין בשל הדמיון החיצוני ביניהם. האקדמיה ללשון העברית קראה לשוקולד בשם כְּמֵהוֹן שׁוֹקוֹלָד, עקב הדמיון לפטריית הכמהה וגם בשל הטעם המתוק המעורר כמיהה[1].
הטראפלים עשויים משוקולד מותך מעורב עם שמנת מתוקה (גנאש) או קרם קוקוס (לגרסה טבעונית). ניתן להוסיף חומרי טעם שונים כגון ליקרים, קליפות תפוז או לימון, מחיות פרי או אגוזים שונים, תבלינים ותמציות טעם.
ג'נדויה (באיטלקית: Gianduja) הוא תערובת הומוגנית של שוקולד ואגוזי לוז טחונים שהומצא בטורינו בתקופת שלטון נפוליאון (1796–1814). ניתן לצרוך אותו בצורה של חטיפי שוקולד, כמילוי לשוקולד או כממרחי שוקולד. ג'נדויה עשוי להכיל גם אגוזים אחרים, כגון שקדים.[1] ג'נדויה דומה לשוקולד רגיל, אך רך יותר בשל שמן אגוזי הלוז.[2]
ניתן לעשות ג'אנדה עם טחינה, חמאת בוטנים, קרם אגוזי לוז, קרם קשיו, פיסטוק ועוד...
נקרא על שם ג'נדויה, דמות קרנבל ומריונטה המייצגת את הפיימונטזי הארכיטיפי, יליד אזור פיימונטה באיטליה שבו נפוץ שימוש באגוזי לוז.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit doli. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cumtipsu sociis natoque penatibus et ma...
קראו עודLorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit doli. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cumtipsu sociis natoque penatibus et ma...
קראו עודLorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit doli. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cumtipsu sociis natoque penatibus et ma...
קראו עודאתר זה פותח ע"י חברת וריטיב טכנולוגיות בע"מ